Epicerie et Cuisine en Provence

Sauce Aïoli
Composé d'huile d'olive, ail, jaune d'oeuf, graine de moutarde et de vinaigre, il accompagnera à merveille poissons, volailles et viandes grillées.

Basilic en pot
Composé de basilic, huile de tournesol, ail et citron, il accompagnera vos soupes au pistou, sauces de salades et mayonnaise.

Caviar d'Aubergines
Composé d'aubergines, oignons, huile d'olive, ail , persil et de piment de cayenne, il parfumera délicatement toutes vos sauces de salades. Comme la tapenade, il peut être employé sur des toasts à l'apéritif.

Créme d'Anchois
Composée d'anchois, d'huile d'olive, d'ail et de paprika, cette anchoïade servira à napper le fond d'une pissaladière ou tartinée avec du beurre sur une tranche de pain pour servir à l'heure de l'apéritif.

Tapenade
Composée d'olives noires, d'anchois, huile d'olive, laurier, basilic poivre, paprika, marjolaine et sariette, elle accompagnera toutes vos entrées, sur des tartines de pain ou en toasts à l'apéritif.

Tomates séchées
Composée de tomates séchées, huile d'olive,sel, ail et épices, cette préparation restituera dans vos plats une saveur délicatement parfumée. Idéale pour vos quiches provençales ou vos cakes salés.

Pistou
Célèbre spécialité de Provence à base de basilic, d'huile d'olive vierge, ail et citron. Pour accompagner vos pâtes, pizzas, viandes en sauce, poissons cuits au four etc..

Pulpe d'Ail en pot
Composée d'ail, d'huile de tournesol et de citron, elle accompagnera tous vos plats et vos salades. Mélangée à du persil, vous obtiendrez une délicieuse persillade. Même utilisation en cuisine que l'ail frais.

Sauce Rouille
Composée d'huile de tournesol, lait, épices, piment doux, moutarde et ail , cette sauce provençale sert à accompagner les soupes de poissons, la bouillabaisse, etc. avec des petits croûtons frottés à l'ail.